№ 71
ИЗ ПРИКАЗА Ф. Ф. УШАКОВА О КОНТРОЛЕ ЗА ОТПУСКОМ НА ГОСПИТАЛЬНУЮ КУХНЮ ПРОВИЗИИ ДЛЯ БОЛЬНЫХ
19 июля 1792 г.
§ 1
Дошла до меня жалоба по госпитали, что состоящий при оной комиссар Чухнин некоторые вещи из провиантских вместо казенных магазейн содержит у себя в собственном своем доме, как-то: масло коровье и постное и еще некоторые вещи. От господина доктора фон-Вилинга приказано было, как и следовало, на варку ежедневно всю следующую провизию отпущать на кухню при свидетельстве дежурного лекаря и подлекарей. Но оный комиссар по сему исполнения не чинил и отпуска делает без свидетельства, чем и навел на себя оное подозрение, сомнение и неудовольствие больных, которые считают, что особо крупа и масло употребляются недостаточно, объявляют, что кашица бывает жидка, а положение сделано в дозу крупы достаточное, при котором кашица должна быть довольно хороша.
Рекомендую определенному комиссионером на нынешнюю неделю для посещения больных флота господину капитану 2 ранга Великошапкину обще с господином доктором фон-Вилингом [133] посему сделать свидетельство: действительно ли таковые вещи вместо магазейна содержатся в собственном доме комиссара Чухнина, и взять с него письменный ответ, почему он оные содержит в своем доме, а не в казенном магазейне, ибо способных покоев к тому содержанию есть довольно из тех самых, которые были прежде госпиталями, и для чего он отпуск провиантов на кухню делает без свидетельства и не старается тем себя очистить, чтобы явно был виден весь полный его отпуск. Обо всем оном исследовать со всякой точностию, не окажется ли также еще что-либо сомнительное и какое злоупотребление и какие от кого именно неудовольствия, ко мне рапортовать.
§ 2
Для лучшего удостоверения господину флота капитану Великошапкину и доктору фон-Вилингу завтрашний день приказать все, что следует, на кухню весом и мерою отпустить при своем свидетельстве, приказать порядочно сварить и раздать служителям, а после на другой день всех больных служителей опросить, таково ли все ежедневно производится, и какую заметят из того разницу, ко мне дать знать. Таковое ж свидетельство сделать в те дни, когда производится густая каша с маслом. Господину доктору фон-Вилингу рекомендую по распоряжению своему сделать все потребные при госпитале учреждения и, что кому принадлежать будет к исполнению, дать от себя наставления, при повелениях на письме и меня об оных уведомить письменным рапортом.
§ 3
Еженедельно доходит до меня жалоба чрез определенных к свидетельству флота господ капитанов, квас больным служителям в выдачу производится весьма жидок и большей частью нехорош, что и мною также замечено. Многократно приказывал я переменить, но и затем все слышу и замечаю те ж недостатки. Господин флота капитан Великошапкин благоволит, призвав к себе госпитального подрядчика, сей приказ выписав, объявить и отдать ему с тем подтверждением, чтобы впредь жалобы на себя не доводил и содержал бы квас на выдачу хороший, как следует по договору, не жидкий. Благоволит оный господин капитан при сделании оного один раз иметь свое свидетельство и обще с господином доктором определить, какому ему быть должно, и подтвердить, чтобы такого уровня содержать всегда; в рассуждении ныне жаркого времени квасу много делать не подлежит и переменять его чаще и по сему чинить исполнение.